これは、「マスグーフ」という、イラクの伝統料理だ。  鯉の養殖が盛んなイラク。新鮮で大きな鯉を串刺し…

これはパキスタンの国花・ソケイ（学名：Jasminum grandiflorum）。 モクセイ科の常…

部屋の中央に大きく盛られたこの料理はサマエバジという、ネパールで愛される伝統料理である。コースの前菜…

これは、ベトナムの旧正月「テト・グエン・タン（Tet Nguyen dan）」の風景。 通称テトと呼…

ここはガンビアのラミン村にある食料雑貨店。柵にかかっているいくつもの小袋は調味料である。その中でも「…

この目に鮮やかなオープンサンドイッチは、デンマークの伝統料理「スモーブロー」である。 デンマーク語で…

ライスプディングは、米や牛乳、砂糖を使用したデザートだ。東南アジアからスカンジナビアまで、多くの国に…

たくさんの人で賑わうここは、スロベニアの首都リュブリャナである。 ここでは3月中旬から10月までの毎…

アフリカ東部の国、ウガンダ。   「バラエティー豊かな主食と一種類のおかず」というのがウガ…

色とりどりのおかずが並ぶこの料理はエチオピアの伝統料理。   特徴的なのはおかずの下に敷か…