これはチェコの伝統的なお菓子、トゥルデルニーク。
別名、トゥルドロ。
薄く伸ばした小麦粉生地を筒に巻きつけ、回転させながら焼き、焼きあがったら表面にシナモンやナッツ、砂糖などをまぶして仕上げる。
プラハの旧市街地はもちろん、観光地には必ずと言っていいほどこのトゥルデルニークを売るお店がある。
食べ歩きもできる、チェコのとても庶民的なお菓子なのである。
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(写真:Nadezhda Kharitonova/Shutterstock.com)